僅取冬季茶菁，原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成，
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下，
累積了更多的「游離態胺基酸」，獨特的高冷韻味表露無遺！


冷香沖泡建議：
使用瓷壺、或玻璃壺，溫度95~100㏄，需溫潤泡，第一沖45秒、第二沖、35秒、第三沖50秒、第四沖60秒……逐漸增加秒數。



一盒24包共300g

茶葉經過一層一層焙火的淬煉，
讓茶中的醣分轉為焦糖香甚至蜜糖香，
在焙火的同時，也焙入了栽培者對茶的用心及經驗傳承的精神，
每啜一口就能在腦海中浮現出栽種者在茶園、
在焙火房汗流浹背的身影……這就是成熟、內斂的表現！


熟香沖泡建議：
使用朱泥、或陶壺，溫度95~100㏄，需溫潤泡，第一沖45秒、第二沖、35秒、第三沖50秒、第四沖60秒……逐漸增加秒數。


一盒24包共300g

當「兒茶素」與「氧」親密接觸後，誕生了「茶黃素與茶紅素」，
那是一種在微酸中帶著熟果香的甜蜜滋味，
就如紅酒般經過一年的醇化後……
如此層次豐富、令人忍不著一口接一口的香醇，
將溶化緊繃的心緒！


森韻紅沖泡建議：
使用瓷壺、或玻璃壺，溫度95~100㏄，需溫潤泡，第一沖35秒、第二沖25秒、第三沖30秒、第四沖40秒……逐漸增加秒數，宜淡不宜濃。


一盒24包共300g

茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量，在春季到來強勢的萌發出，
使奇萊山的特殊「森林韻」及其淡雅的蘭花香，
利用接近綠茶的輕發酵製作工藝，而表露無遺！



綠烏龍沖泡建議：
使用瓷壺、或玻璃壺，溫度95~100㏄，需溫潤泡，第一沖45秒、第二沖35秒、第三沖50秒、第四沖60秒……逐漸增加秒數。



一盒24包共300g

含高量γ—胺基丁酸，簡稱GABA，日本人稱為GABARON TEA，
又稱「順口茶」，中國大陸稱為「金白龍茶」。



佳葉龍沖泡建議：
使用瓷壺、或玻璃壺，溫度85~90㏄，需溫潤泡，第一沖35秒、第二沖、30秒、第三沖35秒、第四沖45秒……逐漸增加秒數，宜淡不宜濃。


一盒24包共300g

當冬茶採摘後，因為茶樹健康而持續生長+有效性肥力充足，茶樹抗寒力增加！
因高海拔、夜晚所出現霜降洗禮之後，
茶芽自然產生”霜降味” 再經由重發酵+重攪拌的製茶工序，茶湯依然金黃明亮！



霜降沖泡建議：
使用瓷壺、或玻璃壺，溫度80~85㏄，需溫潤泡，第一沖60秒、第二沖50秒、第三沖60秒、第四沖70秒……逐漸增加秒數。



一盒24包共300g

含苞待放的茉莉花等到傍晚雪白花苞陸續的綻放成鮮嫩花朵時，
拌上「森烏龍」，利用茉莉花吐香、茶葉吸香的特性，
經過反覆數次的拌合窨製，所呈現的香氣清新、淡雅、自然……堪稱絕配。



森茉莉沖泡建議：
使用瓷壺、或玻璃壺，溫度85~90㏄，不需溫潤泡，第一沖25秒、第二沖、25秒、第三沖30秒、第四沖30秒……逐漸增加秒數，宜淡不宜濃。



一盒24包共300g